けんけら

福井県で最も古いお菓子の一つ。

昔は剣で切り割らなければいけないほど固かったことから、「剣切羅」という名前がついたといわれています。

大豆を粗挽きした粉とゴマが主原料で、カリッと香ばしいお菓子です。